獨立研究二

製作梅子醋

本次研究面臨的困難及解決方法:
之前做黑豆醋時，蜂蜜和冰糖過了一星期才融化，所以這次我想讓冰糖早點融化。
我的解決方法是，把瓶子上下左右搖晃，可以讓冰糖早點融化

獨立研究二

製作梅子醋
本次研究獲得的新知:
我學到了把梅子放下去時，梅子不能溼，因為水裡有細菌，就變成是在養細菌了。
所以在做醋前，一定要把梅子洗乾淨並晾乾

獨立研究二

製作梅子醋
研究過程:
1.把材料倒入瓶子中，放進去的時候要按順序(1梅子2冰糖)
2.把瓶子上下左右搖晃，讓冰糖早點融化
3.觀察梅子和冰糖在醋裡的變化
4.完成紀錄表，並打開瓶子聞一下味道

獨立研究一

製作黑豆醋

本次研究面臨的困難及解決的方法:
困難:把黑豆和冰糖放到瓶子裡時，黑豆和冰糖會灑到地上，很不方便
解決方法:在瓶子下方放一塊乾淨的布，這樣東西灑出來也不會髒，就可以再把它放到瓶子裡

獨立研究一

製作黑豆醋

本次研究新知/本研究的生活應用:
1.原來放時才進去時，是要按順序的，以前都以為只要隨便放都可以成為一瓶醋
2.把食材都放進去後，我發現黑豆會一直冒泡泡，醋的顏色也會變成紅色的

獨立研究一

今天的主要工作內容:製作黑豆醋一瓶，做完後觀察醋的變化(需擺放64天)
研究過程:
1.把黑豆、冰糖、蜂蜜到進裝醋的瓶子裡
2.要把食材到進去時，要按照順序(1黑豆2冰糖3蜂蜜)
3.東西放進去後，開始觀察醋有什麼變化
4.完成紀錄表(江醋的變化寫在另一個本子上，期末報告時就可以提前準備)